На заметку

Как правильно покрасить яйца пищевыми красителями

С праздником Светлого Воскресенья знаком каждый православный. Пасха – это ароматный запах куличей с изюмом, сладких булочек с маком и конечно же творожной пасхи. Помимо всех сладостей важнейшим атрибутом доброго праздника являются пасхальные яйца. Именно о них мы сегодня и поговорим.

Яйца на Пасху должны быть не только свежими, яркими и красивыми, но ещё и очень важно, чтобы они не были треснувшими. Поэтому важно соблюдать несложные правила, которые помогут избежать неприятных моментов в процессе окрашивания.

Правило №1. Выбирайте только свежие яйца, они при варке трескаются меньше. Понять свежие они или нет поможет стакан с водой. Опустите в него яйцо и, если оно всплывёт убираем в сторону. Хороший продукт опустится на дно стакана.

Правило №2. Прежде чем приступить к варке убедитесь в том, что яйца тёплые, т.е. комнатной температуры.

Правило №3. Обязательно обезжирьте скорлупу используя губку с хозяйственным мылом. Или же можно использовать спиртовой раствор. Если этого не сделать краска может плохо лечь или же разводами окрасить яйцо.

Правило №4. В кастрюлю с холодной водой где будут вариться яички добавьте поваренную соль. На 1 литр воды используем 0,5 ст. л. соли.

Правило №5. Укладываем яйца на дно кастрюли. Заливаем их холодной водой, добавляем соль и устанавливаем на огонь. Варим 10 минут.

Правило №6. Что же касается пищевых красителей. Сделать разбавленную краску стойкой поможет 9% уксус. На 1 литр воды достаточно 0,5 ст. л. раствора.

Правило №7. Варёные окрашенные пасхальные яйца можно смазать растительным маслом, чтобы они блестели.

Покраска яиц пищевым порошковым красителем

Самый известный способ покрасить яйца – это использовать порошковый краситель. Не стоит его бояться, ведь они пищевые и используются в кондитерских мастерских. Поэтому для окрашивания яиц такая краска подойдёт идеально.

Подготовка:

Прежде чем приступить к покраске, краситель необходимо правильно развести. Чаще всего в упаковке всего 5 цветов: синий, зелёный, оранжевый, красный и жёлтый. Для каждого цвета нужна отдельная посуда. Я  обычно развожу в банках. Далее в каждую ёмкость вливаю 250 мл. тёплой воды. Высыпаю в воду краску и хорошо перемешиваю. После добавляю уксус.

Покраска:

Затем застелаю рабочий стол  бумажным полотенцем. Сваренное в крутую яйцо в тёплом виде опускаю в краску так, чтобы оно было полностью покрыто раствором. Вот в таком виде оставляю на несколько минут. Временами вынимаю яйцо, чтобы посмотреть как лёг окрас. Если цвет получился совсем тусклый, оставляю ещё на некоторое время.

После выкладываю яйцо на бумажную салфетку. Подобным же способом продолжаю окрашивать оставшиеся яички в разноцветные цвета.

После высыхания смазываю их маслом.

Как покрасить яйца красителем в таблетках 

Сделать правильно красящую смесь из специальных таблеток совсем не сложно. Обычно на каждой упаковке обязательно имеется инструкция по применению. А я поделюсь тем способом, который использую сама.

Подготовка:

В первую очередь я варю яйца в крутую.

Помните, что растворять таблетки в алюминиевой посуде нельзя. Поэтому по традиции я использую стеклянные банки. В каждую из них вливаю входящую в набор лимонную кислоту. Растворяю 2 стика в 0,5 ст. л. воды. Уксус в данном случае нам не нужен. Потом помещаю в ёмкость таблетку и заливаю её холодной водой 0,5 стакана. Содержимое нужно тщательно размешать.

Покраска:

В полученый красящий раствор опускаю яйцо на 5-7 минут. Вынимаю с помощью ложки только после того как получится желаемый яркий цвет. Выкладываю на сухую салфетку. Немного погодя смазываю маслом.

Красим перламутровые яйца на Пасху жидким гелевым красителем 

Жидкие красители придают покрашенным яйцам красивый перламутровый цвет. Многим хозяюшкам он пришелся по душе только потому, что его не нужно растворять в воде. Безусловно это экономит время, которого в предверии праздника и так совсем мало.

Подготовка:

И так сначала варим яйца в крутую. После остужаем их. На руки надеваем специальные перчатки.

Покраска:

У пакетика с жидкой краской отрезаем уголок. Выжимаем немного красителя на пальцы. Теперь берём в руки яйцо и начинаем его обтирать со всех сторон.

Использовать цвета нужно по очереди. Например, сначала покрасьте некоторое количество яиц одним определённым цветом. После чего смойте используемый цвет краски с перчаток. Обсушите руки полотенцем и проделайте все то же самое с другим цветом.

Вот так просто и быстро можно покрасить жидкими красителями яйца к Пасхе. Это очень удобно, а главное цвета получаются яркими и блестящими.

На этом у меня всё!

Марина Рафикова

Понравилась статья? Сохрани себе на стену в соц. сеть, чтобы не потерять! Всего 1 клик по кнопке, и готово...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *